厨具分类以及用途有哪些

在我们的日常生活中，厨房用具的分类非常丰富。每种厨具都有其独特的用途和特点。本文将为大家介绍常见的厨具分类以及它们的用途。

一、切割类厨具

切割类厨具主要用于食材的切割、切片、研磨等工作。其种类包括：

1. 刀具：如厨师刀、水果刀、好刀等，可以用来切割各种食材。

2. 碾轧器：是用来压制、碾磨食材的器具，如大理石研钵、擀面杖等。

3. 剪刀：主要用于剪开食材，如鸡肉、鱼肉等。

二、烹饪类厨具

烹饪就是把切好的食材经过处理成美味的菜肴。这里有几种常见的厨具：

1. 炒锅：可充分利用食材的汁水制作出美味佳肴。

2. 炊具：如电饭煲、蒸锅等，用于制作米饭、叉烧鸡腿等熟食。

3. 油炸锅：可以实现食材表面的金黄色和脆质口感，如炸鸡翅、薯条等。

三、调味类厨具

调味就是将各种调料和调味品调制成菜肴的美味味道。这里有两种主要的厨具：

1. 调料瓶：如盐罐、糖罐、醋罐等，可以放置调味品并进行统一管理。

2. 搅拌器：用于混合各种调味料，如酱汁、沙拉酱等。

四、烤制类厨具

烤制类厨具主要用于制作烤肉、烤鱼等美食。常见的厨具包括：

1. 烤箱：可以将食材对等加热至适当温度，如烤鸭、烤肉、烤鸡等。

2. 烤架：主要用于烤制肉类和海鲜食材。

3. 烧烤炉：可以制作烤串、烤鸡翅等掌心肉类美食。

五、保鲜类厨具

生鲜食材不易保存，保鲜厨具的重要性不言而喻。这里有几种常见的厨具：

1. 保鲜盒：可以防止食材受潮，还能保鲜食材的营养。

2. 密封袋：透明、密封、易耐用，既方便清洗，又便于取放。

3. 泡菜罐：是制作泡菜的必备器具，可以将泡菜保存在罐内，并降低温度以延长保质期。

本文介绍了厨房中常见的厨具分类以及它们的用途。希望对大家有所启示，为大家在日常生活和烹饪中提供帮助。